Аллергия на глютен - это реакция иммунной системы на протеины, содержащиеся в пшенице, ржи, ячмене и их производных. Это состояние известно как целиакия или непереносимость глютена. Отличается от аллергии на глютен, которая более редкая.
Симптомы аллергии на глютен могут включать:
1. Кожные реакции: зуд, высыпания, покраснение кожи.
2. Респираторные симптомы: насморк, заложенность носа, кашель.
3. Пищевые ангионевротические отеки, крапивница, диарея, рвота.
Для диагностики аллергии на глютен обычно используют следующие методы:
1. Кожные тесты: могут помочь выявить аллергическую реакцию на глютен.
2. Иммунологические анализы крови: определяют уровень антител IgE, связанных с аллергией на глютен.
3. Исключающая диета: применяется для подтверждения диагноза. Если симптомы улучшаются после исключения глютена из рациона, это может свидетельствовать о чувствительности к этому протеину.
Интерпретация анализа зависит от используемых методов и результатов. Положительные кожные тесты или повышенный уровень антител IgE в крови могут указывать на аллергию на глютен. Однако для более точной интерпретации следует обратиться к аллергологу или иммунологу.
Важно заметить, что аллергия на глютен различается от целиакии или непереносимости глютена, которая имеет другие механизмы развития и требует других методов диагностики и лечения.
Симптомы аллергии на глютен могут включать:
1. Кожные реакции: зуд, высыпания, покраснение кожи.
2. Респираторные симптомы: насморк, заложенность носа, кашель.
3. Пищевые ангионевротические отеки, крапивница, диарея, рвота.
Для диагностики аллергии на глютен обычно используют следующие методы:
1. Кожные тесты: могут помочь выявить аллергическую реакцию на глютен.
2. Иммунологические анализы крови: определяют уровень антител IgE, связанных с аллергией на глютен.
3. Исключающая диета: применяется для подтверждения диагноза. Если симптомы улучшаются после исключения глютена из рациона, это может свидетельствовать о чувствительности к этому протеину.
Интерпретация анализа зависит от используемых методов и результатов. Положительные кожные тесты или повышенный уровень антител IgE в крови могут указывать на аллергию на глютен. Однако для более точной интерпретации следует обратиться к аллергологу или иммунологу.
Важно заметить, что аллергия на глютен различается от целиакии или непереносимости глютена, которая имеет другие механизмы развития и требует других методов диагностики и лечения.